Kolač koji sam zadnji put radila davnih dana, točnije prije par godina, a stvarno je fin i dok sam živjela s roditeljima bio je vrlo često na stolu.
Sastojci
Tijesto
- 3 žumanjka
- 80 g šećera
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 150 g maslaca sobne temperature
- 6 g praška za pecivo
- 300 g brašna (200g glatko + 100 g oštro)
Nadjev
- 150 g džema od marelice
- 3 bjelanjka
- 200 g šećera
- 200 g oraha
Priprema
Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i vrhnjem. Dodati maslac te umutiti u jednoliku smjesu. Prosijati prašak za pecivo i brašno te rukom umijesiti tijesto. Razviti tijesto i prenijeti ga u maslacem i brašnom premazan pekač veličine 40 x 25 cm. Zapeći 7 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Zapečeno tijesto premazati džema.
Umutiti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i još malo mutiti, a zatim špatulom lagno umiješati orahe. Nadjev rasporediti preko džema. Zapeći kolač do kraja, još nekih 20 minuta.
Topli kolač posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.