Maslac, šećer i med otopite na laganoj vatri. Ostavite smjesu da se malo ohladi, a zatim dodajte 2 jaja. Pjenjačom sve dobro izmutite.

U zdjelu stavite brašno, začin za medenjake i soda bikarbonu. Dodajte mokre sastojke pa kuhačom izmiješajte sve koliko možete, a zatim nastavite mijesiti smjesu rukama. Tijesto oblikujte u kuglu, omotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na sat vremena.


Rashlađeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Čašom ili okruglim rezačem za kese izrezujte krugove od tijesta, a zatim svaki krug pritisnite štambiljem sa željenim motivom. Prije upotrebe štambilj malo pobrašnite. Ja sam koristila Zenker silikonski štambilj za kekse s tri različita motiva.


Kekse slažite na lim za pečenje prekriven masnim papirom i pecite ih 6-8 minuta na 180°C. Pečeni keksi će biti mekani na dodir, ali će se hlađenjem stvrdnuti. Ohlađene kekse spremite u kutiju za čuvanje keksa.


Powered by