Med i maslac otopite na laganoj vatri pa ostavite da se malo hladi. Dodajte jaja pa sve dobro izmutite pjenjačom.

U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, cimet i začine za medenjake. Dodajte smjesu od meda, maslaca i jaja, toplu vodu i naribanu koricu naranče pa umijesite glatko tijesto.

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena.

Rashlađeno tijesto ravaljajte na 0,5 cm debljine pa izrezujte medenjake željenih oblika.

Medenjake slažite na lim za pečenje prekriven masnim papirom i pecite 10-12 minuta na temperaturi od 180 °C. Pazite da vam se ne prepreku jer će biti tvrdi. Medenjaci su brzo pečeni. Vidjet će te da su gotovi kada poprime zlatno žutu boju, a na dodir su još mekani.

Pečene medenjake izvadite iz pećnice i ostavite ih barem pet minuta na limu za pečenje da se ohlade, a zatim ih možete premjestiti na drugu tacnu i ostaviti da se ohlade do kraja.

Ohlađene medenjake umačite u čokoladnu glazuru i posložite na lim za pečenje dok se čokolada osuši. Za pripremu čokoladne glazure čokoladu zajedno s margarinom i uljem otopite na laganoj vatri.