Čupavci su klasik kojeg svi volimo! A ovo je recept za fine Čupavce bez glutena!

Biskvit
4 jaja
10 g maslaca (otopljenog)
100 ml mlijeka
malo arome vanilije ili ruma
100 g šećera
150 g Farabella brašna za kolače
1 prašak za pecivo

Čokoladni umak
200 ml mlijeka
200 g čokolade
50 g maslaca

Ostalo
300 g kokos mrvica

Priprema

Bjelanjke izmiksajte u snijeg.

Zasebno, u drugoj zdjeli izmiksajte žutanjke sa šećerom tako da dobijete pejanstu, svijetlu smjesu dodajte mlijekom otopljeni maslac te aromu po želji. Lagano umiješajte nekoliko žlica snijega u smjesu, a zatim pažljivo dodajte i ostatak snijega pazeći da ne istisnete sav zrak. Izlijte smjesu u kalup i pecite biskvit 15-20 minuta na 180°C.

Za pripremu čokoladnog umaka sve sastojke otopite na pari.

Ohlađeni biskvit izrežite ga na kocke. Umočite svaku kocku u čokoladni umak, a zatim u kokos mrvice.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Adrijana Bručić koju možete pratiti na blogu Bezglutenska radost te na istoimenom Facebook i Instagram profilu!