Karpati torta sa šumskim voćem

SAČUVAJ!
LIKE!
Karpati torta sa šumskim voćem
Težina recepta:Jednostavno
Ako ste pripremali Princes krafne ili Eklere onda ste već upoznali Pâte à choux - kuhano pečeno tijesto koje je glavna zvijezda ove torte. Karpati torta ukusna je slastica koja se češće priprema u obliku kolača, a specifična je po svojim izbočinama koji podsjećaju na vrhove visoke planine. Možda izgleda komplicirano, ali ovu tortu je zaista jednostavno napraviti. Nadam se da ćete isprobati recept, a umjesto šumskog voća možete koristiti i bilo koje drugo voće koje volite – višnje, maline, breskve, jagode...
Sastojci
Tijesto
  • 200 ml vode
  • 100 g maslaca
  • prstohvat soli
  • 200 g glatkog brašna
  • 5 jaja
Krema od pudinga
  • 600 ml mlijeka
  • 2 praška za puding s okusom vanilije
  • 140 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 200 g maslaca sobne temperature
Nadjev od šumskog voća
  • 450 g zamrznutog šumskog voća
  • 150 ml vode ili soka (tekućine) od šumskog voća
  • 100 g šećera
  • 40 g gustina
Ostalo
  • 200 ml slatkog vrhnja
          Priprema
          Šumsko voće odledite i sačuvajte sok (tekućinu) za pripremu nadjeva.

          Vodu i maslac kratko prokuhajte, tek toliko da se maslac otopi. Maknite lončić s vatre pa dodajte prosijano brašno i sol. Mikserom izmiksajte smjesu tako da se brašno lijepo poveže s vodom i maslacem. Ostavite smjesu barem 5 minuta da se malo ohladi, a zatim dodajte jedno po jedno jaje. Nakon svakog dodavanja smjesu kratko izmiksajte. Na kraju trebate dobiti lijepu, glatku smjesu bez grudica.

          karpati torta sumsko voce recept 2
          Od pripremljene smjese trebate ispeći dvije kore. Okrugli kalup za torte (26 cm) obložite masnim papirom. Po dnu kalupa razmažite polovicu pripremljene smjese. Koru pecite 20-25 minuta na 200°C dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Tijekom pečenja kore nemojte nikako otvarati vrata pećnice jer će kora kasnije splasnuti, samo pratite kako se peče kroz staklo. Isto ponovite i s ostatkom tijesta i ispecite još jednu koru.

          Za pripremu kreme prašak za puding i šećer razmutite u malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne. Kuhani puding premjestite u zdjelu za miksanje, površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature.

          karpati torta sumsko voce recept 3
          U lonac ulijte sok (tekućinu) od odleđenog šumskog voća, šećer i gustin. Pjenjačom sve dobro izmutite tako da ne bude grudica pa dodajte i odleđeno šumsko voće. Voće kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

          Tortu slažite u kalupu u kojem su se pekle kore. Na dno stavite jednu koru i pritisnite ju malo rukom kako bi lakše premazali kremu preko svih izbočina. Najprije nanesite nadjev od šumskog voća, zatim kremu od pudinga, a na kraju dodajte i sloj tučenog slatkog vrhnja (šlaga). Tortu prekrijte drugom korom i spremite u hladnjak.

          Prije posluživanja tortu pospite šećerom u prahu.

          NAPOMENA: Kako bi kasnije lakše rezali tortu, gornju koru možete unaprijed izrezati na šnite (12-16 kom) pa tako izrezane šnite posložiti na vrh torte.

          karpati torta sumsko voce recept 4



          Slatki savjet
          SLATKI SVIJET WEBSHOP
          You are not authorised to post comments.

          slatki shop kalupi 1

          NAŠA PREPORUKA

          slatki shop kalupi 3

          Please check the the captcha form

          Try again

          posluh logo normal new

           

          Slatki svijet torti i kolača

          ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


          Uvjeti korištenja

          Primajte slatke obavijesti!

          Moj korisnički račun

          Copyright 2019 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
          Sponsored by posluh logo white footer
          Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
          Prihvaćam!