Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksate ih u čvrsti snijeg.

Kako prelijte vrućom vodom i dobro izmiješajte.

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje, a zatim i otopljeni kakao. Smjesi pomalo odajte brašno i prašak za pecivo miksajući ju cijelo vrijeme na najmanjoj brzini. Na kraju kuhačom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup promjera 30 cm. Kalup prethodno obložite masnim papirom. Biskvit pecite 30 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen. Ohlađen biskvit prerežite na dva jednaka dijela pa svaki navlažite s preljevom od vode i šećera. Za pripremu preljeva vodu kratko prokuhajte sa šećerom.

Za pripremu čokoladne mousse kreme želatinu namočite u hladnoj vodi prema uputama na pakiranju.

Žutanjke izmiksajte sa šećerom. Dodajte vodu pa kuhajte smjesu na pari nekoliko minuta. U zasebnoj zdjeli otopite čokoladu. Kuhanu kremu od žutanjaka sjedinite s otopljenom čokoladom pa ubacite unutra i pripremljenu želatinu. Miješajte sve da se želatina otopi pa ostavite smjesu sa strane da se malo prohladi.

Za vrijeme bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a slatko vrhnje u mekani šlag. Čokoladnu kremu pažljivo sjedinite s bjelanjcima, a na kraju u nju umiješajte i slatko vrhnje.

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekla torta. Stranice obložite masnim papirom, tako će te kasnije tortu lakše izvaditi iz kalupa. Na dno kalupa stavite čokoladni biskvit i premažite ga polovicom čokoladne mousse kreme. Prekrijte kremu biskvitom pa nanesite ostatak kreme. Tortu spremite u hladnjak na minimalno 5 sati da se krema dobro stisne i ohladi. Tortu možete dodatno ukrasiti prema želji - čokoladnom glazurom ili ju možete premazati šlagom.