Isprobajte recept za finu i kremastu tortu s ukusnim biskvitom od oraha, odličnom kremom i glazurom od bijele čokolade!
Sastojci
Biskvit s orasima
6 bjelanjaka
250 g šećera
2 žlice brašna
300 g mljevenih oraha
Krema od žutanjaka
600 ml mlijeka
6 žutanjaka
140 gr šećera
1 vanilin šećer
40 g gustina
1 želatina u prahu
100 ml tučenog slatkog vrhnja
Glazura od bijele čokolade
200 g bijele čokolade
100 ml slatkog vrhnja
Priprema
Bjelanjke kratko izmiksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
![slatki svijet](/images/2016/08/torta-s-orasima-1.jpg)
Zatim dodajte brašno i kuhačom lagano izmiješajte smjesu. Na kraju dodajte i malo po malo oraha pa kuhačom sve dobro izmiješajte.
Smjesu rasporedite u kalup za torte (26 cm) obložen masnim papirom. Biskvit pecite 25 minuta na temperaturi od 170 °C.
![slatki svijet](/images/2016/08/torta-s-orasima-2.jpg)
Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri. Žutanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Mlijeko zagrijte do vrenja pa polako, uz lagano miksanje, ulijte u zdjelu sa žutanjcima. Vratite sve natrag u lonac u kojem ste zagrijali mlijeko pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Kuhanu kremu maknite s vatre pa dodajte pripremljenu želatinu i miješajte dok se ne otopi. Kremu premjestite u veću zdjelu i ostavite da se hladi. Površinu kremu prekrijte prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica.
![slatki svijet](/images/2016/08/torta-s-orasima-3.jpg)
Ohlađenu kremu kratko izmiksajte pa pomiješajte s tučenim slatkim vrhnjem.
Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit. Kremu premažite preko ohlađenog biskvita i spremite u hladnjak dok pripremate glazuru od bijele čokolade.
![slatki svijet](/images/2016/08/torta-s-orasima-4.jpg)
Za pripremu glazure slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa prelijte preko razlomljene čokolade. Miješajte dok se ne otopi pa prelijte preko kreme.
Tortu spremite u hladnjak nekoliko sati dok krema ne očvrsne. Po želji tortu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.
You are not authorised to post comments.