Priprema domaće marmelade nije teška niti komplicirana! Isprobajte ovaj jednostavan recept i pripremite svoju slatku zimnicu!
Sastojci
5 kg bresaka
1,5 kg šećera
2 vanilin šećera
sok od 1 limuna
1 želin
Priprema
Breskve operite i očistite od koštica.
U lonac veće zapremnite stavite prepolovljene breskvice, dodajte im sok od limuna i 1 kg šećera. Breskve uz često miješanje kuhajte na sredne jakoj vatri dok ne omekšaju, cca 15-20 minuta.
Kada breskve omekšaju dobro ih usitnite štapnim mikserom. Ukoliko vam smetaju sitni komadići (kožica od bresaka), pekmez slobodno propasirajte.
Marmeladi dodajte ostatak šećera, vanilin šećer i želin. Uz miješanje, marmeladu kuhajte još cca 20 minuta, a pjenu koja se nakuplja na vrhu uklanjajte.
Kuhanu marmeladu ulijte u sterilizirane staklenke (oprane i zagrijane u pećnici) te ih zatvorite metalnim poklopcem. Ohlađenu marmeladu čuvajte na tamnom, suhom i hladnom mjestu.
You are not authorised to post comments.