Breskve operite i očistite od koštica.

Ukoliko želite ogulite im kožicu. To ćete najlakše napraviti tako da ih na 2-3 minute ubacite u kipuću vodu, procijedite pa premjestite u ledenu vodu. Ukoliko su breskve zrele kožica će bez problema ići dole, ali malo tvrđe breskve ipak ćete morati guliti nožićem!

Polovice bresaka slažite u oprane staklenke, a zatim ih zalijte vodom koju ste prokuhali sa šećerom.

Napunjene i zatvorene staklenke posložite na dno veće posude. Na dno posude obavezno stavite staru kuhinjsku krpu, a poželjno je da bude malo i između staklenki. Ovo radimo kako staklenke tokom kuhanja nebi puknule.

Posudu u kojoj su staklenke napunite vodom tako da razina vode bude nekoliko centimetara ispod poklopaca.

Kada voda zakipi, staklenke s kompotom kuhajte 25 minuta. Zatim ih ostavite neka se ohlade u vodi pa spremite na suho i tamno mjesto.