Od ukusne i popularne zimske voćke prepune C vitamina može se napraviti odličan, domaći sok! Provjerite kako!
Sastojci
2 kg mandarina
4 l vode
800 - 1000 g šećera
2 žlice limunske kiseline (20 g)
Priprema
Mandarine dobro operite u vodi, a zatim ih ostavite neko vrijeme namočene u otopini vode i octa ili vode i soda bikarbone kako bi uklonili sve nečistoće i štetne tvari.
Dobro oprane mandarine izrežite na manje komade (zajedno s korom) i usitnite u blenderu.
Usitnjene mandarine stavite u veći lonac, dodajte vodu i kuhajte do vrenja. Zatim dodajte šećer (više ili manje, ovisno o slatkoći mandarina) i limunsk kiselinu pa kuhajte sok još dodatnih 10 minuta.
Kuhani sok spremite u sterilizirane staklene boce - oprane i zagrijane u pećnici. Sok ohladite na sobnoj temperaturi pa spremite na suho i tamno mjesto.
You are not authorised to post comments.