Recept za ukusan, lagan i kremast kolač od lisnatog tijesta i višanja donosi nam naša nova suradnica Kristina s bloga Cutie and pie.

Rolice s višnjama

• 500 g lisnatog tijesta
• 1 kompot od višanja ili domaće zamrznute višnje (340 g)

Krema od pudinga

• 1 l mlijeka
• 7 žlica šećera
• 3 pudinga od vanilije
• 2 žlice gustina
• 250 g maslaca

Ostalo

• petit keksi
• čokolada za kuhanje

Priprema

Pećnicu zagrijte na 200° C. Lim za pečenje obložite masnim papirom. Višnje ocijedite.

Lisnato tijesto tanko razvaljajte na veličinu velikog lima koji ste dobili s pećnicom. Gusto poredajte jedan red višanja, zamotajte tijesto tek toliko da se tijesto spoji i odrežite. Rubove malo premažite vodom da se zalijepe.

Ponavljajte tako postupak dok ne dobijete 10 rolica. Ili budite točniji i izmjerite širinu razvaljanog tijesta i podijelite s 10, pa ćete dobiti veličinu tijesta za jednu rolicu. Rolice pecite dok ne porumene.

Za pripremu kreme posijte prašak za puding i gustin. U posudu na srednju vatru dodajte mlijeko i šećer. Od ukupnog mlijeka oduzmite nekoliko žlica mlijeka da razmutite prašak za puding i gustin. Kada mlijeko zakuha, dodajte razmućeni prašak za puding. Skuhani puding prelijte u posudu i prekrijte prozirnom folijom da se ne bi stvorila korica. U ohlađeni puding dodajte maslac sobne temperature.

U posudu koja je iste dužine kao i lim u kojem ste pekli rolice, poredajte tri petit keksa jedan uz drugi širinom keksa. Ne morate ih umakati u mlijeko, omekšat će od kreme. Preko podloge od keksa premažite malo kreme da 'spojite' kekse kako vam ne bi klizali i razdvajali se.

Položite četiri rolice na podlogu od keksa. Između i preko rolica premažite kremom. Položite tri rolice pa između i preko rolica premažite kremom. Položite dvije rolice pa između i preko rolica premažite kremom. Položite zadnju rolicu te preko rolice premažite kremom.

Ostatkom kreme zaravnajte stranice da stvore pravilnu piramidu. Ili ako niste fan matematike, neka bude nepravilna i simpatična. 😊 Ukrasite naribanom čokoladom za kuhanje, dobro ohladite i poslužite se!

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Kristina Katušić koju možete pratiti na blogu cutieandpie.blogspot.com te na istoimenim Facebook i Instagram profilima!