Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg pa postupno dodajte šećer. Smjesu miksajte 2-3 minute, dok se šećer ne otopi. Nastavite miksati smjesu pa dodajte jedan po jedan žutanjak, a zatim i ulje. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo te naribanu limunovu koricu.

Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (30x35 cm) prekriven masnim papirom i pecite otprilike 20 minuta na temperaturi od 180 ºC. Vrući biskvit zajedno s papirom za pečenje zamotajte u roladu i ostavite da se ohladi.

Za pripremu kreme puding skuhajte u mlijeku prema uputama na vrećici, uz dodatak šećera. U Kuhani puding premjestite u zdjelu za miksanje, prekrijte vrh prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature.

Ohlađeni biskvit odmotajte i premažite kremom. Uz rub jedne strane posložite banane jednu iza druge pa ponovno zamotajte u roladu.

Biskvit ukrasite šlagom, šećerom u prahu ili čokoladnom glazurom.


Dobar tek! :)