Volite li kolače s kokosom? Ja ih obožavam, ali neki put me neugodno iznenade jer znaju biti suhi... S ovim kolačem nećete imati taj problem jer ga dodatak kiselog vrhnja u biskvitu čini mekšim i sočnijim. U originalnom receptu ovaj kolač je napravljen bez malina i preliven čokoladnom glazurom, no meni velikoj ljubiteljici malina se svidio baš ovakav! Nadam se da ćete ga isprobati! :)
Sastojci
- 5 jaja
- 120 g maslaca
- 130 g šećera
- 2 paketića vanilin šećera
- 250 g kiselog vrhnja
- 150 g kokosa
- 65 g glatkog brašna
- 350 g malina
Priprema
Bjelnjacima dodajte prstohvat soli i izmiksajte u čvrsti snijeg.Maslac sobne temperature izmiksajte sa šećerom, dodajte žutanjke pa miksajte još 2-3 minute. Dodajte kiselo vrhnje i suhe sastojke – brašno i kokos. Na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Lopatica za tortu i porculanske žličice na fotografijama dio su Isabelle Rose kolekcije dostupne u našem webshopu.Smjesu izlijte u kalup veličine 20x30 cm, poravnajte i po vrhu posložite maline. Ako koristite zaleđene maline prethodno ih otopite i ocijedite.Kolač pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180°C. Po želji kolač prelijte ganche kremom od bijele čokolade.
Dobar tek! :)
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.