Smokva je drvo porijeklom iz jugozapadne Azije, točnije Indije. Rasprostranjena je širom Mediterana, a uzgaja se na zbog svog jestivog ploda. Smokva je jedna od najstarijih kultiviranih voćaka na svijetu i pripada porodici dudova (Moraceae). Postoje naznake da su ljudi uzgajali smokvu čak prije pšenice, ječma i mahunarki.
Najpoznatija je obična smokva (Ficus carica) čiji se plodovi, zreli ili suhi, prerađuju u marmeladu i rakiju, ali smokva se naravno koristi i u pripremi slastica! Prema boji plodova razlikujemo zeleno-žute, ljubičaste i purpurno crne plodove.
Slatki plodovi smokve izuzetno su bogati topivim prehrambenim vlaknima, mineralima i vitaminima. Svježe smokve cijenjene su zbog obilja antioksidansa kao što su karoteni, tanini, lutein i klorogenska kiselina. Osim toga, svježe smokve sadrže visoke količine antioksidanskih vitamina kao što su vitamin A, E i K.
Sada kada ste saznali nešto više o porijeklu i nutritivnim svojstvima kraljice Mediterana, pogledajte i nekoliko zanimljivih recepata u kojima ih možete iskoristiti!
Pretražili smo malo našu stranicu i izdvojili za vas nekoliko jednostavnih i ukusnih deserata sa smokvama! Ostale recepte s ovim rajskim voćem pogledajte ovdje!
Galette sa smokvama
Bezglutenski kolač sa smokvama
Jogurt desert s orasima i smokvama
Sočan kolač s rižinim brašnom i smokvama
Osim slatkih recepata koje donosimo iz naše arhive, u potragu za dobrim desertima sa smokvama bacili smo se i na stranice naših omiljenih food blogera.
Darkova web kuharica: Frangipane tart sa svježim smokvama
Bite my cake: Pita sa smokvama
Like Chocolate: Kolačići sa svježim smokvama
Sweet life by Karla: Cheesecake sa smokvama – bez pečenja
Slatki blog: Primorska pita sa suhim smokvama
Mirisna teka: Kolač sa svježim smokvama
La cuisine creative: Kolač sa suhim smokvama
Tekst: alternativa-za-vas.com, www.agroklub.com, wikipedia.org
