Proljetno vrijeme idealno je za lagane deserte! A ako su s jagodama i pripremljeni od kvalitetnih i zdravih sastojaka, tko bi im mogao odoliti?

Sastojci za podlogu

• 150 g pirovog brašna
• 40 g kokosovog maslaca
• 1 žutanjak
• 50 g kiselog vrhnja

Sastojci za nadjev

• 300 g svježih jagoda
• kokosov šećer po želji (zamjena med, stevija i sl. )

Fotografije: @my_off_days

Priprema

Jagode operite, očistite i narežite na komade srednje veličine. Pospite ih sladilom po želji i ostavite da puste sok dok mijesite tijesto. Povremeno ih promiješajte.

Od brašna, šećera, žutanjka i kiselog vrhnja umijesite glatko tijesto. Od navedene količine dobiti ćete 5 galetta promjera oko 7 cm, debljine 2 mm. Razdijelite tijesto na 5 jednakih dijelova i formirajte kuglice.

Razvaljajte tijesto na otprilike 2 mm i promjer 10 centimetara. Na sredinu tijesta stavite jagode (odvojite sok koji su jagode pustile). Neka vam sa strane ostane 2-3 slobodna centimetra da možete preklopiti preko dijela voća.

Galette posložite na lim na kojem je papir za pečenje i pecite ih 25-30 min na 180°C. Kad se ohlade ukrasite ih s malo mljevenog kokosovog šećera u prahu.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Ana Ivančić koju možete pratiti na njenom blogu, Instagramu i Facebook profilu!