Kremaste i slasne mak kocke oduševit će sve makoljupce, a možda i one koji inače ne jedu baš često kolače s makom.
Sastojci
Kora od maka
- 10 bjelanjaka
- prstohvat soli
- 120 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g mljevenog maka
- 60 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Krema od žutanjaka
- 10 žutanjaka
- 80 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 800 ml mlijeka
- 80 g gustina
- 150 g bijele čokolade
- 150 g maslaca sobne temperature
Priprema
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se lijepo ne zapjene. Postupno dodajte malo po malo šećera i nastavite ih miksati dok ne dobijete gusti snijeg. Na kraju lagano umiješajte mak, glatko brašno i prašak za pecivo.Smjesu sjedinite pa izlijte u veći lim za pečenje kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit pecite 15-20 minuta na 180°C. Čačkalicom provjerite li je pečen. Ohlađeni biskvit prerežite na pola (ne uzdužno kao klasični biskvit za torte, nego samo zarežite po sredini). Trebate dobiti dva tanka biskvita.
![kremaste mak kocke s vanilijom recept 2](/images/albums/153/kremaste-mak-kocke-s-vanilijom-recept-2.jpg)
Za pripremu kreme jaja i šećer izmutite pjenjačom. Dodajte malo mlijeka i gustin pa sve dobro izmutite da uklonite grudice. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljene žutanjke pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne, kao puding. U vruće dodajte bijelu čokoladu i miješajte kremu da se čokolada otopi. Ohlađenu kremu pjenasto izmiksajte s maslacem sobne temperature.
![kremaste mak kocke s vanilijom recept 3](/images/albums/153/kremaste-mak-kocke-s-vanilijom-recept-3.jpg)
Kremu premažite preko kore, zatim stavite drugu koru pa ostatak kreme. Kolač spremite u hladnjak na nekoliko sati, a zatim se poslužite. Po želji kolač možete preliti čokoladnom glazurom ili ukrasiti ribanom čokoladom.
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.