Odlični cupcake kolačići s Jaffa keksom.
Sastojci
Tijesto
3 jaja
240 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
2 žlice kakaa u prahu
150 g šećera
naribana korica pola naranče
75 ml ulja
120 ml tekućeg jogurta
120 ml mlijeka
Jaffa keksi
Krema
200 ml soka od naranče
naribana korica 1 naranče
50 ml vode
4 žlice šećera
2 žlice gustina
150 ml slatkog vrhnja
Priprema
U zdjeli pomiješajte ulje, jogurt, mlijeko i kakao. Zatim dodajte jaja i šećer pa sve dobro izmiksajte. Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i naribanu koricu naranče.
U svaku košaricu za muffine stavite malo smjese i po jedan Jaffa keks s čokoladnim dijelom okrenutim prema gore. Dodajte još smjese tako da napunite ¾ košarice. Kolačiće stavite peći 15-20 minuta na temperaturu od 180 ºC.
Sok od naranče, vodu i šećer stavite u lončić i zagrijte do vrenja. Gustin razmutite s malo vode pa dodajte u vreli sok. Kremu kuhajte dok se ne zgusne. U gotovu kremu dodajte naribanu koricu naranče pa ju premjestite u manju zdjelicu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte pa umiješajte tučeno slatko vrhnje.
Kremu stavite u slastičarsku vreću sa željenim nastavkom za ukrašavanje, i nanesite na ohlađene kolačiće.
You are not authorised to post comments.