Jesen je u punom jeku... a ovo su pravi jesenski keksići! Isprobajte raspucance u novom ruhu! :)
Sastojci
3 jaja
- 180 g šećera
- 50 g otopljenog maslaca
- 180 g pirea od muškatne tikve
- pola žličice praška za pecivo
- žličica začina za medenjake
- 300 g glatkog brašna
- 110 g oštrog brašna
- kristal šećer i šećer u prahu za valjanje
Priprema
Prvo pripremiti pire od muškatne tikve. Ja sam koristila jednu malu - oprala sam je, prepolovila, izvadila koštice i stavila peći u pećnicu na 200°C oko 40 minuta. Provjerila sam vilicom je li mekana. Kada se ohladila, ogulila sam koru i u blenderu napravila pire. Od toga sam odvojila količinu za raspuklice, a ostalo sam pojela. ;)
Pjenasto umutite jaja sa šećerom. Maslac otopite i prohladite te umutite u smjesu zajedno s pireom. Prosijte obje vrste brašna i prašak za pecivo te dodajte začin za medenjake pa mikserom umutite tijesto.
Tijesto stavite u prozirnu foliju (podijelite ga na dva dijela i zamotajte svaki posebno) i ostavite u hladnjaku oko 2 sata (kod mene je stajalo od jutra do popodne jer sam se zadržala vani, ali nije potrebno tako dugo).
Izvadite ohlađeni dio tijesta, otkidajte komade veličine oraha, prvo dobro uvaljajte u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu.
Stavite ih u pekač obložen papirom za pečenjem i ostavljajte po 2 cm razmaka između svakog keksića.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 15 minuta. Ohladite i poslužite uz omiljeni napitak.
Dobar tek! :)
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.