Popularna Mađarica omiljeni je i neizostavan kolač gotovo svakog blagdanskog stola i obiteljskog okupljanja!
Sastojci
Prhko tijesto za kore
450 g glatkog brašna
150 maslaca sobne temperature
150 g šećera u prahu
2 jaja
4 žlice kiselog vrhnja
Čokoladna krema
500 ml mlijeka
60 g brašna
200 g šećera
100 g čokolade za kuhanje
150 g maslaca
Čokoladna glazura
150 g čokolade za kuhanje
60 g maslac + 1 žlica ulja
Priprema
Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte maslac i rukama ga izmrvite u brašnu. Zatim dodajte šećer, jaja i kiselo vrhnje pa zamijesite glatko tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku. Podijelite tijesto na pet jednakih dijelova i razvaljajte tanke kore jednakih veličina. Svaku koru pecite 5-7 minuta na temperaturi od 180° C.
Za pripremu kreme, brašno pomiješajte s malo mlijeka (za tamniju kremu možete dodati 1 žličicu kakaa u prahu). Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno sa šećerom.Dodajte razmućeno brašno pa skuhajte gustu kremu, kao puding. U vruću kremu dodajte čokoladu i maslac. Kremu dobro izmiješajte da se svi sastojci sjedine.
Vrućom kremom premazujte sve kore pa ih malo pristisnite i ostavite kolač da se ohladi. Preko ohlađenog kolača prelijte čokoladnu glazuru koju pripremite tako da čokoladu i maslac otopite na pari i na kraju umiješajte ulje.
You are not authorised to post comments.