Čokoladna mousse torta bez pečenja

By Jannette | Torte | 4 komentara | 29.09.2016 | |


Savršen recept za ukusnu i vrlo profinjenu čokoladnu tortu bez pečenja! Prozračna i svilenkasta mousse krema ove torte oborit će vas s nogu!

Sastojci


Podloga od keksa i lješnjaka

  • 200 g keksa
  • 50 g prženih lješnjaka
  • 120 g maslaca
  • 1 žlica meda
  • 1 žličica arome vanilije

Čokoladna mousse krema

  • 4 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca
  • 1 želatina u prahu
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 1 žličica arome vanilije
  • prstohvat soli

Priprema


Kekse i pržene lješnjake usitnite u blenderu i pomiješajte s otopljenim maslacem, medom i aromom vanilije. Dno i stranice kalupa za torte (26 cm) premažite maslacem pa rukama utisnite smjesu od keksa i lješnjaka.

Pripremljenu podlogu spremite u hladnjak dok pripremate čokoladnu mousse kremu.

Želatinu namočite prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri.

Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite sastrane. Žutanjke pjenasto izmiksajte s dvije žlice šećera. Premjestite zdjelu nad lonac s vrelom vodom i kuhajte na pari nekoliko minuta, dok se krema od žutanjaka ne zgusne. U vruću kremu dodajte otopljenu želatinu. Sve dobro izmiješajte pa dodajte otopljenu čokoladu s maslacem.

Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene, dodajte dvije žlice šećera pa nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Snijeg kuhačom lagano umiješajte u čokoladnu smjesu, pa umiješajte i tučeno slatko vrhnje.

Čokoladnu mousse kremu izlijte preko pripremljene podloge od keksa i lješnjaka. Tortu spremite u hadnjak na nekoliko sati, da krema očvrsne.

Kada se torta ohladi prođite tankim, oštrim nožem uz rub kalupa da se krema odvoji od stranice kalupa i ukrasite po želji.


4 komentara na “Čokoladna mousse torta bez pečenja

    1. Pozdrav, nabubrenu želatinu otopite na laganoj vatri pa dodajte u vruću kremu od žutanjaka i sve dobro izmiješajte.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *