Cheesecake s karamel preljevom

SAČUVAJ!
LIKE!
Cheesecake s karamel preljevom
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Savršen spoj prženih lješnjaka, kremastog nadjeva od sira i karamel umaka!
Sastojci
Podloga od keksa i lješnjaka
  • 200 g keksa (McVities i sl.)
  • 100 g lješnjaka
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 150 g maslaca
Nadjev od sira
  • 3 jaja
  • 1 kg kremastog sira
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 100 g smeđeg šećera
  • 1 žličica arome vanilije
Karamel preljev
  • 300 g šećera
  • 200 ml slatkog vrhnja (35% m.m.)
  • prstohvat soli
            Priprema
            Lješnjake tostirajte, ohladite i sameljite. Kekse također sameljite pa pomiješajte s lješnjacima. Dodajte otopljeni maslac i šećer pa sve dobro izmiješajte.

            Smjesu lagano utisnite na dno kalupa za torte (26 cm). Podlogu kratko zapecite, 6-8 minuta na 180ºC. Dok se podloga peče, pripremite nadjev od sira.

            U većoj zdjeli izmiksajte sir (ja najčešće koristim skutu), kiselo vrhnje, šećer i aromu vanilije. Na kraju dodajte razmućena jaja pa sve još kratko izmiksajte.

            Pripremljenu smjesu izlijte preko zapečene podloge.Na dno pećnice stavite kalup s vrelom vodom, a na rešetku iznad vode kalup u kojem je Cheesecake. Tortu pecite 50-60 minuta na laganijoj temperaturi od 160ºC.

            Pečeni Cheesecake ostavite da se ohladi u pećnici uz odškrinuta vrata, a zatim ga do kraja ohladite u hladnjaku.

            Za pripremu karamel umaka šećer otopite na laganoj vatri dok ne poprimi zlatno-smeđu boju. Maknite lončić s vate pa dodajte slatko vrhnje sobne temperature. Vratite karamel umak na vatru dok se šećer ponovo ne otopi. Na kraju dodajte prstohvat soli.

            Karamel umak premjestite u zdjelicu i ostavite da se ohladi. Hlađenjem će se karamel umak stisnuti. Kako bi ga otopili samo ga kratko (zajedno sa zdjelicom) uronite u vrelu vodu.

            Cheesecake poslužite s karamel umakom i prženim, sjeckanim lješnjacima ili krokantom.
            Slatki savjet

            Pretraga po oznakama:

            posluh logo normal new

            NAŠA PREPORUKA

            zenker kalupi za torte kolace 2

            Please check the the captcha form

            Try again
             

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Stranice koje preporučamo

            Copyright 2017 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
            Sponsored by posluh logo white footer
            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!