Hrskavi lisnati sloj, mekano tijesto za princez krafne i krema od vanilije!
Sastojci
Kuhano tijesto- 150 ml vode
- 50 g maslaca
- 1 žličica šećera
- 125 g glatkog brašna
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 500 ml mlijeka
- 1 žutanjak
- 1 prašak za puding od vanilije
- 1 žlica gustina
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g maslaca
- 500 g lisnatog tijesta
- šećer u prahu
Priprema
Razvaljajte lisnato tijesto pa ga narežite na kockice.Za kuhano tijesto u lonac stavite vodu, šećer, sol i maslac. Kad zavrije i maslac se otopi dodajte cijelu količinu brašna. Miješajte dok se ne napravi tijesto. Kratko još miješajte u loncu da se tijesto posuši. Prebacite u drugu posudu pa dodajte jedno po jedno jaje miješajući da se masa poveže i postane glatka.
Na sredinu svake kocke od lisnatog stavite stavite veliku žlicu smjese od kuhanog tijesta. Kutove lisnatog utisnite u tijesto od princeza (prikazano je na slici). Stavite peći u zagrijanu pecnicu na 200°C 35 min. Pustite da se ohlade.
Za kremu stavite mlijeko na vatru sa šećerom i vanilin šećerom (dio mlijeka ostavite za umijesiti puding). U dio mlijeka koji ste ostavili sa strane umiješajte puding, gustin i žutanjak. Ulijte sve u zagrijano mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Pustite da se ohladi. U ohlađen puding dodajte maslac sobne temperature i po zelji šećera u prahu (ovisno koliko slatko volite, otprilike 1 veliku žlicu). Ohlađeno tijesto nadjeniti kremom tako da u jednom dijelu napravite rupicu i onda utisnemo kremu slastičarskom vrećicom. Pospite ih šećerom u prahu. Pustite da se ohladi.
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.