Fantastična torta od mrkve koja će osvojiti vaše nepce na prvi zalogaj! Isprobajte odličnu kombinaciju mrkve, oraha i krem sira!
Sastojci
Biskvit od mrkve i oraha*
3 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
½ žličice cimeta
220 ml ulja
200 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
60 g sitno nasjeckanih oraha
20 g grožđica
110 g sitno naribane mrkve
Krema od sira
600 g krem sira
180 g kiselog vrhnja
200 ml slatkog vrhnja
60 g šećera u prahu
1 žličica arome vanilije
Priprema
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a u drugoj zdjeli pjenjačom izmutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom, uljem i cimetom.
Dodajte suhe sastojke – brašno i prašak za pecivo pa sve dobro izmiješajte tako da dobijete smjesu bez grudica.
Zatim umiješajte sitno naribanu mrkvu. Nasjeckane orahe i grožđice pomiješajte s jednom žlicom glatkog brašna pa ih ubacite u pripremljenu smjesu i dobro sve izmiješajte.
Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (26 cm) kojem ste dno obložili masnim papirom.
Biskvit pecite 25 minuta na temperaturi od 170°C. Malo hlađeni biskvit izvadite iz kalupa, pa u istom kalupu ispecite još jedan takav biskvit.
Kada se oba biskvita ohlade pažljivo ih prerežite po pola, tako da dobijete četiri tanja biskvita.
Za pripremu kreme sve sastojke stavite u zdjelu i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit.
Na dno kalupa stavite jedan biskvit i premažite ga s ¼ kreme. Prekrijte tortu drugim biskvitom pa opet premažite s malo kreme. Učinite tako i s preostalim biskvitima i kremom. Tortu spremite u hladnjak na 2-3 sata, da krema očvrsne.
Kada se krema dovoljno ohladi i stisne oštrim nožem prođite uz rub kalupa kako bi se torta lakše odvojila od kalupa. Tortu premjestite ukrasite s malo svježe naribane mrkve i sjeckanim orasima i poslužite!
*Navedeni sastojci dovoljni su za pripremu jednog, a potrebno je ispeći ukupno dva ovakva biskvita.
You are not authorised to post comments.