Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte vodu. Dodajte prosijano brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao pa kuhačom polako izmiješajte smjesu.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) prekriven masnim papirom. Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C. Malo ohlađeni biskvit uz pomoć kista navlažite toplim kakaom.

Za pripremu kreme gustin razmutite sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruću kremu ubacite razlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.

Kremu premjestite u neku veću zdjelu, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se hladi.

U mlaku kremu dodajte maslac sobne temperature i kratko ju izmiksajte.

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit (ili na tanjur za torte stavite obruč od kalupa). Kremu od bijele čokolade premažite preko ohlađenog i natopljenog biskvita. Spremite tortu u hladnjak pa pripremite čokoladnu kremu.

Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje zajedno s nutellom te mlječnom i čokoladom za kuhanje otopite na pari ili laganoj vatri.

Čokoladnu kremu izlijte preko kreme od bijele čokolade i spremite tortu u hladnjak na nekoliko sati ili još bolje preko noći.

Prije posluživanja tortu ukrasite naribanom bijelom čokoladom i mrvljenim keksima ili tučenim slatkim vrhnjem.