Jednostavan recept naše Ivane za mirisne i mekane rolice od dizanog tijesta punjene malinama!

Dizano tijesto

• 1 prašak za puding okusa vanilije
• 40 g šećera
• 500 ml mlijeka
• 2 vrećice instant, suhog kvasca
• 30 g šećera + 100 ml mlake vode, za razmutiti kvasac
• 1 kg brašna
• 1 žličica soli
• 2 jaja
• 100 g maslaca
• ribana korica 1 limuna

Nadjev od malina

• cca 500 g malina (svježih ili zamrznutih)
• 200 g šećera
• 4 žlice gustina
• malo cimeta

*Pola količine navedenih sastojaka dovoljno je za ispuniti cijeli veći kalup, kako je prikazano na naslovnoj fotografiji recepta.

Priprema

Kvasac razmutite s mlakom vodom i šećerom i ostavite ga neka odstoji 10-tak minuta.

U većoj zdjeli pomiješajte pripremljeni kvasac i sve sastojke pa umijesite glatko tijesto. Zdjelu s tijestom prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplome mjestu otprilike sat vremena, da udvostruči volumen. Kada tijesto dobije dovoljno na volumenu razvaljajte ga u oblik pravokutnika na cca 0,5 cm debljine.

Za pripremu nadjeva, maline pomiješajte sa šećerom, gustinom i cimetom. Nadjev ravnomjerno rasporedite preko cijelog tijesta. Tijesto pažljivo zamotajte u roladu i režite na komade debljine 2 cm.

Rolice slažite u namašćen kalup, jednu do druge, ostavljajući malo razmaka među njima. Rolice ostavite na sobnoj temperaturi još 30 minuta, a zatim ih stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite otprilike 40 minuta, odnosno dok lijepo ne porumene.

Pečene i ohlađene rolice dovoljno je samo posipati šećerom u prahu i poslužiti!

No možete napraviti i preljev. Iscijedite sok jednog limuna i dodajte mu po malo po malo šećer u prahu dok ne dobijete lijepi, gusti preljev bijele boje.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Ivana Kovačević Roginić koju možete pratiti na Facebook i Instagram profilu!