Kvasac razmutite sa šećerom, 2 žlice brašna i malo tople vode (vodu i brašno oduzmite od ukupne količine sastojaka).

Ostavite kvasac na sobnoj temperaturi 15 minuta da se zapjeni.

U zdjeli pjenjačom pomiješajte brašno, sol, vodu i pripremljeni kvasac. Sve dobro izmutite tako da dobijete smjesu bez grudica. Zdjelu s pripremljenom smjesom prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite 45 minuta na toplome da dobije malo na volumenu.

U loncu dobro ugrijte ulje. Ulja treba biti dovoljno tako da uštipci mogu plivati u njemu.

Žličicu namočite u vruće ulje, uzimajte po malo tijesta i ubacujte ih u vruće ulje. Pomozite si drugom žličicom s kojom ćete pogurati tijesto u ulje.Uštipke pecite otprilike 1 minutu na srednje jakoj vatri, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.

Pečene uštipke stavite na papirnati ručnik da se upije višak masnoće. Vruće uštipke posipajte šećerom u prahu i poslužite se!