Najbolja domaća pinca

SAČUVAJ!
LIKE!
Najbolja domaca pinca recept
Težina recepta:Srednje zahtjevno
..poznata i kao sirnica, uskrsna pogača ili slatki kruh! :)
Sastojci
Za tijesto
  • 550g glatkog brašna
  • 7g suhog kvasca
  • 2 vanilina šećera
  • 100g šećera
  • 1-2 prstohvata soli
  • 200ml mlijeka
  • 50ml ulja
  • 1 jaje
  • 3 žumanjka
  • 50g otopljenog maslaca
  • korica 1 limuna
  • korica 1 naranče
  • sok 1/2 naranče
  • 1 žlica ruma
  • 1 čep arome vanilije
Dodatno
  • 1 jaje za premazivanje
  • šećer za dekoraciju
              Priprema
              Pomiješati sve suhe sastojke (brašno, kvasac, šećere, sol). Dodavati ostale sastojke (jaje, žumanjke, koricu limuna i naranče, sok naranče, ulje, rum, vaniliju, maslac otopiti u mikrovalnoj pa u njega dodati mlijeko da se i ono ugrije prije dodavanja u tijesto). Miksati s nastavkom za tijesta 10-12 minuta.

              Tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu (ne previše, čisto da se ne lijepi) i oblikovati ga rukama da bude glatko pa ga vratiti u lagano nauljenu posudu te ga staviti da se diže u pećnici na 50 stupnjeva cca 1h, mora se udvostručiti. Može se dizati i van pećnice, na toplom, ali tada će mu trebati cca 3h.

              Dignuto tijesto premijesite i podijelite na 2 jednaka dijela. Ja ih stavim na vagu tako da mi sigurno budu jednake veličine kad se ispeku). Oba dijela oblikovati u lijepe glatke kugle. Tijesto treba podvlačiti prema unutra kako bi se stvorio glatki vanjski dio i čvrsta kugla. Pritom ne dodavati previše brašna!

              Protvan za pečenje obložiti pek papirom pa na njega staviti kugle te ih prekriti krpom i vratiti u pećnicu na 50 stupnjeva da se dižu još cca 35min. Kada ih izvadite pojačajte pećnicu na 180 stupnjeva.

              Sirnice zarezati nožem u križ, premazati ih razmućenim jajem i posuti sitnim šećerom u kocki. Staviti ih u zagrijanu pećnicu, čim porumene (za cca 5min) prekriti ih pek papirom da ne pocrne (može vam se činiti da nisu još dovoljno rumene, ali bez brige, uhvatit će još boje i ispod papira do kraja pečenja). Peći ih 30-35 minuta, napraviti test čačkalicom (mora izaći suha kada ju zabodete).

              Pečene sirnice pustiti da se skroz ohlade prije rezanja. Čak je preporuka da se režu tek sutradan, ali nećemo u tolike detalje! :)
              Slatki savjet
              Ako želite još sočnije pince koje će ostati mekane i nekoliko dana nakon rezanja, u tijesto sitno naribajte 1 jabuku. Neće utjecati na okus! :)



              SLATKI SVIJET WEBSHOP

              Pretraga po oznakama:

              You are not authorised to post comments.

              sve za torte i kolace online narudzba

              NAŠA PREPORUKA

              sve za torte i kolace online narudzba 1

              Please check the the captcha form

              Try again

              posluh logo normal new

               

              Slatki svijet torti i kolača

              ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


              Uvjeti korištenja

              Primajte slatke obavijesti!

              Moj korisnički račun

              Copyright 2019 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
              Sponsored by posluh logo white footer
              Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
              Prihvaćam!