Najprije pripremite kvasac. U malu zdjelicu stavite razlomljeni kvasac, 1 žlicu brašna, 1 žlicu šećera i mlijeko. Ostavite kvasac 10 minuta da miruje dok ne postane pjenast.

Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte šećer, vanilin šećer i sol. Zatim dodajte razmućeno jaje, otopljen i malo ohlađen maslac, aromu vanilije, cimet, muškatni oraščić i pripremljeni kvasac.

Umijesite glatko tijesto, prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena na toplom mjestu da se diže. Kada tijesto udvostruči volumen malo ga premijesite i na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte na 1 cm debljine. Uz pomoć posebnog izrezivača za krafne ili dvije čaše različitih dimenzija izrezujte mini krafne s rupom u sredini – u obliku američkih donutsa.

Krafne pecite u vrelom ulju s obje strane dok ne poprime zlatno-smeđu boju pa ih stavite na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće.

Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi. Svaku krafnu kratko umočite u otopljeni maslac pa uvaljajte u mješavinu šećera i cimeta.