Svježe i sočne breskve jedno su od omiljenog ljetnog voća, a od nije se rade i fini kolači! Provjerite recept za ovaj ukusan tart!
Sastojci
Tijesto
110 g glatkog brašna
50 g hladnog margarina
1 žlica šećera
prstohvat soli
cca 50 ml hladne vode
Nadjev
1 veće jaje
50 ml mlijeka
100 ml slatkog vrhnja
1 žlica brašna
70 g šećera
1 žličica arome vanilije
2 svježe breskve
Priprema
Brašno i sol prosijte u veću zdjelu. Dodajte omekšali maslac i rukama ga izmrvite u brašnu. Dodajte šećer pa postupno dodajte malo po malo vode dok ne dobijete ljepo, glatko tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na 15 minuta.
Ukoliko tart radite u okruglom kalupu, trebati će vam dvostruko više svih sastojaka.
Razvaljate tijesto i obložite njime namaščen i lagano pobrašnjen kalup za pite. Tijesto lagano izbodite vilicom i pecite ga 10 minuta na temperaturi od 180 ºC.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Mlijeko, slatko vrhnje i aromu vanilije stavite u lončić pa zagrijte do vrenja. U zasebnoj zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom pa dodajte brašno. Dodajte i vrelu smjesu pa sve dobro izmiješajte. Izlijte nadjev na polupečeno tijesto i prekrijte ga tanko narezanim šnitama svježih breskvi.
Kolač pecite još 15-20 minuta, odnosno dok ne poprimi zlatno žutu boju.
-7356381854.jpg)
-70165442.jpg)
You are not authorised to post comments.