Slatka, voćna i sočna! Jednostavan recept za mirisnu pitu od malina, borovnica i ribizla donosi nam naša nova blogerica Ivana Kovačević Roginić - 50 shades of hunger.

Prhko tijesto

• 350 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećera
• 250 g maslaca ili margarina
• 1 jaje
• 1-2 žlice kiselog vrhnja
• naribana korica limuna

Nadjev

• 300 g malina, borovnica i ribizla
• malo šećera i cimeta

Priprema

Za tijesto umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem/margarinom sobne temperature. Dodajte kiselo vrhnje, brašno i prašak za pecivo pa umijesite glatko tijesto. Tijesto spremite u hladnjak na posla sata, a za to vrijeme pripremite nadjev od bobičastog voća.

Voće pomiješajte sa šećerom i cimetom i ostavite sa strane da malo odstoji. Količinu šećera i cimeta prilagodite svom ukusu.

Rashlađeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio razvaljajte i položite u namašćen i pobrašnjen kalup za pite. Preko tijesta stavite pripremljen nadjev, a preko nadjeva drugi dio tijesta. Drugi dio tijesta možete razvaljati i prekriti njime pitu ili ga možete izrezati u trakice i ispreplesti preko nadjeva.

Pripremljenu pitu pecite otprilike 40 minuta na 180°C dok ne poprimi zlatno žutu boju. Ohlađenu pitu posipajte šećerom u prahu i poslužite se!

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Ivana Kovačević Roginić koju možete pratiti na Facebook i Instagram profilu!