Pita od višanja

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto srednje čvrstoće i to tako da u brašno dodamo jaja, ulje, so, pa pomalo dodajemo vodu dok ne dobijemo željenu čvrstoću. Dobijenu masu istresemo na radnu površinu i dobro “namladimo”, podijelimo na dvije kugle, fino ih oblikujemo, premažemo sa malo ulja i prekrijemo providnom folijom.

Ostavimo tijesto da odmori barem pola sata. Višnje očistimo i pomiješamo sa prahom za puding, šećerom i grizom. Na pobrašnjenom stolnjaku razvijamo jufku kao što je prikazano na slikama. Razvučenu jufku dobro namastimo rastopljenom mješavinom maslaca i ulja.

Na sami kraj razvučene jufke poredamo nadjev prebacimo krajeve i zarolamo, tako isto uradimo i sa drugim krajem. Dobijene rolne presmotamo i tako smo dobili četiri rolata .Složimo ih u tepsiju i dobro premažemo maslacem i uljem. Isto uradimo i sa drugom jufkom.

Od ove mjere je pun pleh od rerne, ako vam je to puno samo prepolovite sastojke. Pitu pecite na 180 stepeni 30-35 minuta. Pečenu premažite sa mlakim mlijekom i pokrijte al folijom da se ohladi.

Napomena: Pitu možete raditi i sa smrznutim višnjama.Priprema fila je ista kao i sa svježim.