Jednostavan recept za finu štrudlu s višnjama od domaćih kora!
Sastojci
Tijesto za pitu
- 500 g glatkog brašna
- 2 jaja
- 2 kašike ulja
- pola kašikice soli
- mlaka voda po potrebi
Nadjev od višanja
- 800 g očišćenih višanja
- 200 g šećera
- 1 kesica praška za puding od vanilije
- 2 kašike griza
Ostalo
- 150 g maslaca
- 100 ml ulja
Priprema
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto srednje čvrstoće i to tako da u brašno dodamo jaja, ulje, so, pa pomalo dodajemo vodu dok ne dobijemo željenu čvrstoću. Dobijenu masu istresemo na radnu površinu i dobro "namladimo", podijelimo na dvije kugle, fino ih oblikujemo, premažemo sa malo ulja i prekrijemo providnom folijom.Ostavimo tijesto da odmori barem pola sata. Višnje očistimo i pomiješamo sa prahom za puding, šećerom i grizom. Na pobrašnjenom stolnjaku razvijamo jufku kao što je prikazano na slikama. Razvučenu jufku dobro namastimo rastopljenom mješavinom maslaca i ulja.
Na sami kraj razvučene jufke poredamo nadjev prebacimo krajeve i zarolamo, tako isto uradimo i sa drugim krajem. Dobijene rolne presmotamo i tako smo dobili četiri rolata .Složimo ih u tepsiju i dobro premažemo maslacem i uljem. Isto uradimo i sa drugom jufkom.
Od ove mjere je pun pleh od rerne, ako vam je to puno samo prepolovite sastojke. Pitu pecite na 180 stepeni 30-35 minuta. Pečenu premažite sa mlakim mlijekom i pokrijte al folijom da se ohladi.
Napomena: Pitu možete raditi i sa smrznutim višnjama.Priprema fila je ista kao i sa svježim.
Slatki savjet
Pitu isjeći na komade i obilato posuti šećerom u prahu.
You are not authorised to post comments.