Mekani pod zubom
Keksići od đumbira imaju reputaciju tvrdih i hrskavih, ali ne i s ovim receptom! Slijedite ove savjete za pečenje i ispasti će savršeno mekani. Pripremite ih unaprijed ili zamrznite: možete pripremiti medenjake ili tijesto unaprijed. Pogledajte savjete u postu ispod.Zabavno ukrašavanje
Djeca svih uzrasta vole ukrašavati kolačiće medenjake pa planirajte to za svoju sljedeću zimsku zabavu! Mekane kolačiće od đumbira i glazuru možete napraviti unaprijed kako bi djeca mogla uživati u ukrašavanju.
Sastojci za kekse
Medenjaci se prave od sljedećih jednostavnih sastojaka: med, smeđi šećer, brašno, soda bikarbona, prašak za pecivo cimet, đumbir, klinčići, sol, maslac, jaja, mlijeko i melasa! Melasu možete naći u bio trgovinama, ili naručiti s raznih Internet trgovina, dok ostale sastojke možete pronaći u Lidl katalogu.Količina sastojaka
Koliko ćete sastojaka upotrijebiti ovisi o količini keksića koje želite dobiti. Za veću količinu upotrijebite 500g brašna (optimalno 400g glatkog te 100g oštrog brašna), 150g meda, 200g maslaca, 2 veća jaja, 2-3 velike žlice mlijeka, 100g smeđeg šećera. Po želji možete dodati i 100g mljevenih oraha (ili po preferenciji lješnjaci ili badem). Ostatak sastojaka možete staviti po želji kako biste dobili kekse začinjene upravo po vašem ukusu.Upute za napraviti keksiće
Pomiješajte brašno, smeđi šećer, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, klinčiće i sol u velikoj posudi za miješanje. Dodajte komadiće maslaca i miješajte ih mikserom dok smjesa ne postane nalik na fine mrvice. Pomiješajte u smjesu melasu i mlijeko dok se ne sjedine.Hlađenje
Pokrijte tijesto plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata ili preko noći.
Razvaljajte tijesto
Kada ste spremni za pečenje, razvaljajte tijesto na debljinu od 1-1,5 cm, upotrijebite kalupe za kekse da izrežete medenjake i stavite ih na lim za pečenje. Pecite ih nekih 10 minuta na 180 stupnjeva. Nakon što se ohlade, zaledite ih i ukrasite po želji! Možete koristiti bilo koju vrstu glazure te slatkih ukrasića. Ovo je stvarno najbolji recept za medenjake!Za zamrzavanje
Dobro zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Zamrznite na period od 2-3 mjeseca. Ostavite tijesto da se otopi preko noći u hladnjaku prije nego što ga pokušate razvaljati. Pečeni kolačići također se mogu zamrznuti do 3 mjeseca.
I to je cijela filozofija! Ove kekse idealne za zimske dane vrijeme možete zaista lako pripremiti uz malo truda i volje, a cijela obitelj će uživati u njihovim zamamnim ukusima. Također, tko god vam dođe na vrata dobiti će zazubice od slatkog mirisa koji će ispuniti vašu kuću. Dobar tek!
