Isprobajte jednostavan recept za ukusan i sočan kolač sa šljivama i hrskavim, mrvičastim posipom od cimeta i smeđeg šećera!
Sastojci
Mrvičasti posip
- 90 g smeđeg šećera
- 60 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 1 žličica cimeta
- 60 g hladnog maslaca
Biskvitno tijesto
- 115 g maslaca dobne temperature
- 150 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 jaja
- 100 ml mlijeka
- 100 g kiselog vrhnja
- naribana korica ½ limuna
- 250 g glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
- 500 g šljiva + 2 žlice smeđeg šećera
Priprema
U zdjelici pomiješajte smeđi šećer, brašno, cimet i prstohvat soli. Dodajte na kockice narezan hladni maslac i razmrvite ga prstima u suhim sastojcima. Mrvičastu smjesu spremite u hladnjak dok pripremite tijesto.Maslac sobne temperature pjenasto izmiksajte sa šećerom. Zatim dodajte jaja, limunovu koricu i prstohvat soli pa sve još kratko izmiksajte. Dodajte mlijeko i kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo i još jednom smjesu izmiksajte na najmanjoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine.
Manji kalup za pečenje (20x25 cm) namastite i pobrašnite pa izlijte u njega pripremljenu smjesu. Šljive očistite od koštica i pomiješajte s dvije žlice smeđeg šećera pa rasporedite po tijestu. Šljive malo utisnite u tijesto. Po vrhu ravnomjerno rasporedite mrvičasti posip.
Kolač pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Ohlađen kolač posipajte šećerom u prahu i poslužite se!
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.