Znate onaj starinski recept za rolat koji kaže koliko jaja toliko kašika šećera, kašika manje brašna..... e to je ovaj rolat. Brz za napraviti, ne treba čekati da se stegne, dodaci po izboru i imate extra fin desert.
Sastojci
Biskvit
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 vanilin šećera
- prstohvat soli
- 1 kafena kašikica praška za pecivo
Krema
- 250 ml slatkog vrhnja za šlag
- 1 vrhom puna kašika milerama
- 1 kašika šećera u prahu
još
- slatko ili džem od višanja ili bilo kakvog drugog voća
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke miksati sa prstohvatom soli da dobijemo čvrst snijeg u koji dodamo sitni šećer i vanilin šećer pa i dalje mutimo dok se šećer ne istopi. Dodati jedan po jedan žumanjak uz neprestano miksanje. Brašno pomiješamo sa praškom za pecivo i špatulom umiješamo u smjesu.Pleh dimenzija 40x36 obložimo pek papirom i ravnomjerno rasporedimo smjesu za biskvit. Pečemo ga u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 13- 15 minuta. Pečeni biskvit ostavimo da se malo ohladi.
Koru zajedno sa papirom smotamo u rolat i dok pripremimo kremu neka tako stoji.
Slatko vrhnje umutimo u šlag, a mileram pomiješamo sa šećerom u prahu pa to dodamo tučenom vrhnju i sve lijepo sjedinimo da dobijemo čvrstu kremu.
Biskvitu pažljivo skinemo papir pa ga namažemo slatkom od višanja i preko toga rasporedimo kremu i polako uvijemo rolat. Rolat prenesemo na tacnu za serviranje, pospemo šećerom u prahu i spreman je za rezanje.
Slatki savjet
Rolat možete sjeći i probati odmah, ali preporučujem da sačekate da se dobro ohladi!
-4778757770.jpg)
-4360101521.jpg)
You are not authorised to post comments.