Galette sa smokvama

By Slatki svijet | Pite i tartovi | Nema komentara | 14.08.2017 | |


Galette... omiljena slastica iz francuske kuhinje! Ova sočna Galletta punjena je slatkim, svježim smokvama što je čini idealnim desertom u ljetnim danima!

Sastojci


Prhko tijesto

  • 250 g glatkog brašna
  • 125 g hladnog maslaca
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 40 ml hladne vode

Nadjev sa smokvama

  • 500-700 g svježih smokvi
  • 2 žlice šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žlica krušnih mrvica

Priprema


Umjesto glatko tijesto i spremite ga u hladnjak na 45 min. Za to vrijeme smokve razrežite na četvrtine i pomiješajte s cimetom i vanilin šećerom.

Rashlađeno tijesto razvaljajte u obliku kruga (promjer cca 35 cm) na masnom papiru.

Razvaljano tijesto posipajte krušnim mrvicama pa rasporedite nadjev od smokava. Rub tijesta ostavite 2 cm prazan tako da ga kasnije možete presavinuti.

Prazne krajeve tijesta premažite jajem, preklopite preko nadjeva, ponovno premažite jajem i dobro pošećerite da dobijete hrskavo tijesto.

Galette pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva dok ne dobije lijepu, zlatnu boju.

Recept i fotografiju posala nam je naša čitateljica Hejdi! :) Ukoliko želite da i vaši recepti budu objavljeni na našem portalu, kontaktirajte nas putem kontakt forme na webu, društvenih mreža ili preko e-maila [email protected]!

Slatki savjet


Umjesto smokava možete koristiti i neko drugo voće, ovisno o sezoni i onome što volite.
Cimet prilagodite svom ukusu pa stavite više ili manje od navedene količine.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *