Ledene kocke s limunom i jagodama

By Slatki svijet | Kremasti i voćni kolači | Nema komentara | 19.07.2017 | |


Kremasti užitak s jagodama kojeg izvan njihove sezone jednostavno možete zamijeniti ljetnim bobicama kao što su maline, borovnice, ribizli, aronija...

Sastojci


Čokoladni biskvit

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 3 žlice ulja
  • 3 žlice kakao praha
  • 3 žlice oštrog brašna

Zaljev

  • 200 ml vode
  • 100 g šećera

Krema s jagodama

  • 500 ml mlijeka
  • 2 pudinga od limuna ili kokosa
  • 3 žlice šećera
  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 8 žlica šećera u prahu
  • 100 g nasjeckanih jagoda

Čokoladna glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice vode
  • 60 g maslaca

Priprema


Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i uljem pa dodajte prosijani kakao i brašno. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

Biskvitnu smjesu izlijte u veći kalup za pečenje (20x35 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit pecite cca 20 minuta na 180°C. Čačkalicom isprobajte je li biskvit pečen.

Vodu i šećer zagrijte do vrenja pa kuhajte 3 minute. Vrući sirup žlicom lagano polijevajte preko toplog biskvita.

Puding skuhajte u mlijeku uz dodatak šećera pa ohladite.

Vrhnje za šlag izmiksajte sa šećerom u prahu, pomiješajte s ohlađenim pudingom pa mikserom dobro sjedinite kremu. Na kraju umiješajte nasjeckane jagode.

Kremu premažite preko ohlađenog biskvita i prelijte čokoladnom glazurom.

Za pripremu glazure čokoladu, šećer i vodu zagrijte tako da se čokolada otopi, ali da ne zakuha. Zatim dodajte maslac narezan na listiće i miješajte dok se ne otopi. Kolač prije posluživanja dobro ohladite.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Alica koju pod nazivom Okruglica79 možete pratiti na njenom Instagram profilu ili Coolinarici.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *