Mini tartovi s jabukama i vrhnjem

SAČUVAJ!
LIKE!
mini pite s jabukama orasima vrhnjem recept
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Recept iz 1985. godine... Tada mi je bilo 6... i ni na kraj pameti mi nije bilo da će mi ovo biti jedan od omiljenih kolačića
Sastojci
Prhko tijesto
  • 1 žumanjak
  • 50 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 150 g glatkog brašna
  • prstohvat soli
Nadjev
  • 750 g jabuka
  • 4 žlice ruma
  • sok i korica 1 limuna
  • 40 g nasjeckanih oraha
Preljev
  • 1 jaje
  • 1 bjelanjak
  • 50 g šećera
  • 125 ml kiselog vrhnja / milerama
            Priprema
            Prhko tijestoRazdvojiti žumanjak od bjelanjka. Bjelanjak spremiti u frižider.
            Žumanjak pjenasto umutiti sa šećerom, hladnim maslacom narezanim na listiće i soli. Dodati brašno te zamijesiti tijesto.
            Zamotati ga u prozirnu foliju i staviti u frižider oko 45 minuta.

            NadjevJabuke očistiti, oguliti i naribati (ako su zamrznute, večer prije ih izvaditi iz škrinje i ocijediti), te ih propirjati na 4 žlice ruma.
            Prohladiti ih te im dodati sok i koricu od limuna, pa umiješati nasjeckane orahe.

            Preljev Razdvojiti žumanjak od bjelanjka. Žumanjak pjenjačom umutiti s vrhnjem i šećerom. Bjelanjke (ovaj iz preljeva i onaj koji ostane kod pripreme tijesta) umutiti u čvrst snijeg pa ga pomiješati s ostatkom preljeva.

            Slaganje i pečenjeTijesto izvaditi iz frižidera, podijeliti ga u četiri loptice, lagano ga razvaljati, te ga zatim premjestiti u kalupe (promjer 10cm) namazane maslacem i posute oštrim brašnom. Tijesto prstima utapkati u kalup jer je takve teksture da puca ako se previše razvalja, ali je zato prefino kad se ispeče. Preko tijesta staviti 2-3 pune žlice nadjeva. Stavite peći 20-ak minuta na 180°C.

            Za to vrijeme pripremite preljev. Izvadite pitice iz pećnice, na svaku stavite 2-3 žlice preljeva i pecite još 20-ak minuta na 180°C. Preljev će se napuhnuti prilikom pečenja, a onda će splasnuti kad ga izvadite iz pećnice.

            Kad se pitice prohlade, pospite ih šećerom u prahu.
            Slatki savjet
            Poslužite tople uz kuglicu sladoleda ili šlag.

            Pretraga po oznakama:

            posluh logo normal new
              zenker kalupi za torte kolace 1

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Stranice koje preporučamo

            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!