Čokoladna mousse torta

SAČUVAJ!
LIKE!
Čokoladna mousse torta
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Topi se u ustima! Jednostava čokoladna torta s nedoljivo laganom i ukusnom mousse kremom!
Sastojci
Čokoladni biskvit
  • 8 jaja
  • 250 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 100 ml vode
  • 40 g kakaa u prahu
  • 180 g glatkog brašna
  • ½ praška za pecivo
Preljev za biskvit
  • 100 ml vode
  • 2 žlice šećera
Čokoladna mousse krema
  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 50 ml vode
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 1 želatina u prahu
  • 500 ml slatkog vrhnja
            Priprema
            Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksate ih u čvrsti snijeg.

            Kako prelijte vrućom vodom i dobro izmiješajte.

            Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje, a zatim i otopljeni kakao. Smjesi pomalo odajte brašno i prašak za pecivo miksajući ju cijelo vrijeme na najmanjoj brzini. Na kraju kuhačom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

            Biskvitnu smjesu izlijte u kalup promjera 30 cm. Kalup prethodno obložite masnim papirom. Biskvit pecite 30 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen. Ohlađen biskvit prerežite na dva jednaka dijela pa svaki navlažite s preljevom od vode i šećera. Za pripremu preljeva vodu kratko prokuhajte sa šećerom.

            Za pripremu čokoladne mousse kreme želatinu namočite u hladnoj vodi prema uputama na pakiranju.

            Žutanjke izmiksajte sa šećerom. Dodajte vodu pa kuhajte smjesu na pari nekoliko minuta. U zasebnoj zdjeli otopite čokoladu. Kuhanu kremu od žutanjaka sjedinite s otopljenom čokoladom pa ubacite unutra i pripremljenu želatinu. Miješajte sve da se želatina otopi pa ostavite smjesu sa strane da se malo prohladi.

            Za vrijeme bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a slatko vrhnje u mekani šlag. Čokoladnu kremu pažljivo sjedinite s bjelanjcima, a na kraju u nju umiješajte i slatko vrhnje.

            Tortu slažite u kalupu u kojem se pekla torta. Stranice obložite masnim papirom, tako će te kasnije tortu lakše izvaditi iz kalupa. Na dno kalupa stavite čokoladni biskvit i premažite ga polovicom čokoladne mousse kreme. Prekrijte kremu biskvitom pa nanesite ostatak kreme. Tortu spremite u hladnjak na minimalno 5 sati da se krema dobro stisne i ohladi. Tortu možete dodatno ukrasiti prema želji - čokoladnom glazurom ili ju možete premazati šlagom.
            Slatki savjet

            Pretraga po oznakama:

            posluh logo normal new

            NAŠA PREPORUKA

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Stranice koje preporučamo

            Copyright 2017 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
            Sponsored by posluh logo white footer
            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!