Kakao rastopite s malo tople vode pa ga izmiksajte s maslacem. Dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jedan po jedan žutanjak, brašno i na kraju čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izlijte u kalup za pečenje (Ø=26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 ºC. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.

Ohlađeni biskvit prerežite na pola tako da dobijete dva jednaka dijela. Premjestite biskvit na tanjur za posluživanje i premažite ga tankim slojem pekmeza. Slatko vrhnje izmiksajte s vanilin šećerom i dvije žlice pekmeza. Polovicu kreme premažite preko sloja pekmeza pa tortu prekrijte drugim biskvitom i premažite s ostatkom kreme.