Popularna torta od sira u izvedbi Nešto slatko by Katarina izgledom, ali i okusom neodoljivo podsjeća na popularni zagrebački Cheesecake iz "Torte i to"!

Podloga od keksa

• 300 g mljevenog keksa
• 150 g maslaca
• 2 žlice šećera

Krema od sira

• 500 g krem sira
• 4 žlice šećera
• sok jednog limuna
• 2 jaja
• 1 žlica meda

Glazura od vrhnja

• 300 g vrhnja
• 3 žlice šećera
• naribana korica 1 limuna

Priprema

Kekse sameljite, ako već niste kupili mljevene pa dodajte šećer. Maslac otopite i pomiješajte ga s keksima i šećerom. Pripremljenu smjesu utisnite u kalup za torte (26 cm) i kratko zapecite – 5 minuta 170 stupnjeva. Za to vrijeme pripremite kremu.

Sve navedene sastojke sjedinite i dobro izmiksajte tako da se sve lijepo poveže. Pripremljenu kremu nanesite na pečenu koru pa Cheesecake ponovno vratite u pećnicu na 180 stupnjeva na 25 minuta. Dok se Cheesecake peče napravite glazuru od vrhnja.

Kiselo vrhnje pomiješajte s limunovom koricom i šećerom. Glazuru od kiselog vrhnja prelijte preko pečenog, vrućeg Cheesecake i ponovno ga vratite u pećnicu, ali ovoga puta ugašenu. Cheesecake ostavite u ugašenoj pećnici 30-tak minuta, a nakon toga ga izvadite i dobro ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

Nakon što se Cheesecake ohladi, spreman je za serviranje. Uživajte!

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Katarina Paoletić koju možete pratiti na Instagramu i Facebooku pod nazivom Nešto slatko by Katarina.