Sočan i ukusan kolač s mrkvom i trešnjama odličan je izbor kao lagani desert uz popodnevnu kavu!
Sastojci
Biskvit s mrkvom
4 jaja
180 g šećera
2 vanilin šećera
220 ml ulja
100 g raženog brašna
100 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
1 žličica cimeta
naribana korica 1 limuna
250 g sitno naribane mrkve
Nadjev od kiselog vrhnja
300 g kiselog vrhnja
1 vanilin šećer
Nadjev od trešanja
350 g odkoštenih trešanja
1 žlica krušnih mrvica
4 žlice šećera
Priprema
Trešnje očistite od koštica, pomiješajte sa šećerom i krušnim mrvicama pa ostavite sastrane.
Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom 2-3 minute dok ne dobijete kremastu i svijetlu smjesu pa dodajte ulje. Zatim dodajte obje vrste brašna, cimet i prašak za pecivo. Smjesu još jednom kratko izmiksajte na najmanoj brzini. Na kraju lagano umiješajte sitno naribanu mrkvu.
Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (26-28 cm). Dno kalupa prethodno namastite i pobrašnite ili prekrijte masnim papirom.
Preko biskvitne smjese lagano premažite kiselo vrhnje koje ste malo razmutili s vanilin šećerom.
Preko kiselog vrhnja ravnomjerno rasporedite pripremljene trešnje. Trešnje tokom pečenja neće potonuti, pa ako želite da budu u sredini bisvkita slobodno ih malo utisnite.
Kolač pecite otprilike 45 minuta na temperaturi od 170°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Ohlađeni kolač posipajte sa šećerom u prahu i poslužite se!
-6391943641.jpg)
You are not authorised to post comments.