Desert za svaku priliku! Isprobajte pahuljasto mekani biskvit od kokosa s jagodama i limetom prekriven laganom kremom od jogurta i slatkog vrhnja!
Sastojci
Biskvit s kokosom i jagodama
- 2 jaja
- 180 g šećera
- 1 vanilin šećer
- naribana korica 1 limete
- sok od 1 limete
- 300 g tekućeg jogurta
- 170 ml ulja
- 100 g kokosa
- 220 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 250 g svježih jagoda
Krema od jogurta
- 200 g tekućeg jogurta
- 200 ml slatkog vrhnja
- naribana korica 1 limete
- sok od 1 limete
- 2 žlice šećera u prahu
Ostalo
- 250 g svježih jagoda za dekoraciju
Priprema
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte sok i naribanu koricu jedne veće limete.Dodajte jogurt i ulje pa sve još kratko izmiksajte.
Na kraju umiješajte kokos te brašno i prašak za pecivo. Smjesu dobro izmiješajte tako da uklonite sve grudice. Pripremljenu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje (20x30 cm). Preko smjese ravnomjerno rasporedite 250 g očišćenih i na manje komade narezanih jagoda.
Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Jogurt pomiješajte s koricom i sokom od limete, šećerom i mekano tučenim slatkim vrhnjem.
Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom i ukrasite ostatkom svježih jagoda i čipsom od kokosa!
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.