Dizano tijesto
- 1 prašak za puding okusa vanilije
- 40 g šećera
- 500 ml mlijeka
- 2 vrećice instant, suhog kvasca
- 30 g šećera + 100 ml mlake vode, za razmutiti kvasac
- 1 kg brašna
- 1 žličica soli
- 2 jaja
- 100 g maslaca
- ribana korica 1 limuna
Nadjev od malina
- cca 500 g malina (svježih ili zamrznutih)
- 200 g šećera
- 4 žlice gustina
- malo cimeta
*Pola količine navedenih sastojaka dovoljno je za ispuniti cijeli veći kalup, kako je prikazano na naslovnoj fotografiji recepta.
Priprema
Kvasac razmutite s mlakom vodom i šećerom i ostavite ga neka odstoji 10-tak minuta.
U većoj zdjeli pomiješajte pripremljeni kvasac i sve sastojke pa umijesite glatko tijesto. Zdjelu s tijestom prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplome mjestu otprilike sat vremena, da udvostruči volumen. Kada tijesto dobije dovoljno na volumenu razvaljajte ga u oblik pravokutnika na cca 0,5 cm debljine.
Za pripremu nadjeva, maline pomiješajte sa šećerom, gustinom i cimetom. Nadjev ravnomjerno rasporedite preko cijelog tijesta. Tijesto pažljivo zamotajte u roladu i režite na komade debljine 2 cm.
Rolice slažite u namašćen kalup, jednu do druge, ostavljajući malo razmaka među njima. Rolice ostavite na sobnoj temperaturi još 30 minuta, a zatim ih stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite otprilike 40 minuta, odnosno dok lijepo ne porumene.
Pečene i ohlađene rolice dovoljno je samo posipati šećerom u prahu i poslužiti!
No možete napraviti i preljev. Iscijedite sok jednog limuna i dodajte mu po malo po malo šećer u prahu dok ne dobijete lijepi, gusti preljev bijele boje.
You are not authorised to post comments.