-5506129250.jpg "Čokoladne praline")
Priprema pralina je "prljavi" posao za koji vam je potrebna ljubav i kvalitetna čokolada. :) Kako već neko vrijeme škicam ovaj Zenker silikonski set za izradu pralina odlučila sam ga ovaj vikend testirati! Iako sam praline radila po prvi puta, moram priznati da mi je izrada bila jako zabavna. A i rezultat me oduševio. Osim što su ukusne, zaista lijepo izgledaju.
Sastojci
Tamna čokolada
- 250 g tamne čokolade
- 2 žlice ulja
Punjenje
- 70 ml slatkog vrhnja
- 70 g bijele čokolade
- 1 žlica amaretto likera
- malo krokanta od lješnjaka
Priprema
Na pari otopite čokoladu i ulje. Ja koristim praktičnu zdjelicu za topljenje čokolade koju možete pronaći u web shopu Slatkog svijeta. Kistom uzimajte pa malo otopljene čokolade pa premažite silikonske kalupe i spremite ih u hladnjak (ili u zamrzivač) na nekoliko minuta. Ako vam se sloj čokolade na stranicama čini tanak, ponovite postupak još jednom prije dodavanja punjena.
Ukrasne vrećice za praline i manje kekse možete pronaći u našem web shopu.Za pripremu punjenja slatko vrhnje i bijelu čokoladu otopite u zdjelici za topljene čokolade pa dodajte 1 žlicu Amaretto likera. Punjenje ohladite na sobnoj temperaturi. Treba biti u tekućem stanju da ga jednostavno možete rasporediti u kalupe, ali opet ne bi smjelo biti prevruće kako ne bi otopilo čokoladu.
Rashlađenom smjesom pažljivo punite kalupe do pola, a zatim na svaki stavite malo krokanta od lješnjaka. Preko punjena prelijte ostatak tamne čokolade pa uz pomoć špatule lijepo poravnajte površini i odstranite višak čokolade.
Kalupe spremite u hladnjak da se praline stvrdnu, a zatim ih izvadite iz kalupa i servirajte u papirnatim košaricama.
Set za izradu pralina sadrži dva silikonska kalup s različitim oblicima, rešetku za cijeđenje i dekoraciju, špatulu i kist.Powered by
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.