Torta od mascarpone sira i šumskog voća

SAČUVAJ!
LIKE!
Torta od mascarpone sira i šumskog voća
Težina recepta:Jednostavno
Ovo je torta koja će oduševiti i najzahtjevnije goste! Pogledajte kako se lagan i prozračan biskvit odlično slaže s mascarpone sirom i šumskim voćem!
Sastojci
Biskvit
4 jaja
190 g šećera
1 limun šećer
160 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
40 ml ulja
100 ml mlake vode
Krema
500 g mascarpone sira
200 ml slatkog vrhnja
5 žlica šećera
100 ml mlijeka
1 želatina u prahu
Ostalo
450 g zamrznutog šumskog voća
2 crvena preljeva za torte
Priprema
Šumsko voće izvadite iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temepraturi da se odledi i ocijedi.
Bjelanjke uz dodatak soli izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i limun šećerom.
Žutanjcima dodajte ulje i vodu pa ih kratko izmiksajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo pa kuhačom miješajte smjesu dok ne uklonite sve grudice. Postupno dodajte snijeg od bjelanjaka i lagano miješajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.
slatki svijet
Dno kalupa za torte (26 cm) obložite masnim papirom pa izlijte pripremljenu biskvitnu smjesu. Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 °C.
Ohlađeni biskvit prerežite na pola, tako da dobijete dva jednaka dijela.
slatki svijet
Za pripremu kreme najprije pripremite želatinu – namočite ju u vodi prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri.
U zdjeli izmiksajte mascarpone sir zajedno sa šećerom i slatkim vrhnjem, pa dodajte mlijeko i otopljenu želatinu. Kremu još jednom kratko izmiksajte da se svi sastojci sjedine.
Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit. Kako bi kasnije obruč lakše odvojili od kreme stranice kalupa obložite masnim papirom.
slatki svijet
Na dno kalupa stavite prvi biskvit i premažite ga polovicom kreme. Prekrijte kremu drugim biskvitom i nanesite ostatak kreme. Tortu spremite u hladnjak barem na sat vremena da krema malo očvrsne, a zatim po vrhu rasporedite odleđeno i dobro ocijeđeno šumsko voće.
Crveni preljev za torte pripremite prema uputama na pakiranju i prelijte preko voća.
Spremite tortu u hladnjak da se dobro rashladi i poslužite se!

posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!