Pita s jagodama

By Jannette | Pite i tartovi | Nema komentara | 10.05.2016 | |


S jagodama ne možete pogriješiti! Provjerite recept za laganu voćnu pitu sa svježim jagodama i ukusnom kremom!

Sastojci


Tijesto

  • 250 g glatkog brašna
  • 125 g margarina
  • 70 g šećera u prahu
  • prstohvat soli
  • 1 jaje

Krema

  • 300 ml mlijeka
  • 1 žlica arome vanilije
  • 60 g šećera
  • 30 g gustina
  • 1 žutanjak
  • 100 g maslaca sobne temperature

Ostalo

  • 130 g pekmeza od jagoda
  • 400 g svježih jagoda
  • 1 crveni preljev za torte

Priprema


Brašno prosijte u veću zdjelu, dodajte margarin izrezan na kockice i prstima ga dobro usitnite u brašnu. Dodajte šećer u prahu, sol i jaje pa zamijesite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte kuglu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.

Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini i obložite njime kalup za pite (28 cm). Tijesto pecite 8-10 minuta na temperaturi od 180 °C.

Žutanjak izmiksajte sa šećerom, gustinom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno s aromom vanilije. Vrelo mlijeko polako ulijevajte u zdjelu sa pripremljenom smjesom i dobro sve izmiješajte pjenjačom.

Vratite sve natrag u lonac u kojem se kuhalo mlijeko i kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Premjestite kremu u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi. U mlaku kremu umiješajte pjenasto izmiksan maslac.

Ohlađeno tijesto premažite kremom, a zatim i tankim slojem pekmeza od jagoda. Na vrh posložite oprane i očišćene jagode i prelijte pitu preljevom za torte. Prije posluživanja kolač dobro ohladite.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *