Mrvičasta pita sa šljivama

By Jannette | Pite i tartovi | Nema komentara | 28.10.2015 | |


Sočna i mirisna pita sa šljivama! Ukoliko imate fine domaće šljive svakako isprobajte ovaj ukusan kolač od dizanog tijesta!

Sastojci


Tijesto

  • 400 g glatkog brašna
  • 1/2 svježeg kvasca
  • 1 jaje
  • 2 žlice šećera
  • prstohvat soli
  • 50 ml ulja
  • 200 ml mlakog mlijeka

Nadjev

  • 1 kg očiščenih šljiva
  • 150 g glatkog brašna
  • 100 g šećera
  • 1/2 žličice cimeta
  • 125 g hladnog maslaca

Priprema


Najprije pripremite kvasac. U malu zdjelicu stavite razlomljeni kvasac, 1 žlicu brašna, 1 žlicu šećera i malo mlakog mlijeka. Ostavite kvasac 10 minuta da miruje dok ne postane pjenast.

Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte šećer i sol. Zatim dodajte razmućeno jaje, ulje, pjenasti kvasac i ostatak mlijeka pa umijesite glatko tijesto. Tijesto prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena na toplom mjestu da se diže. Kada tijesto udvostruči volumen malo ga premijesite i na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje (30x40 cm). Preko tijesta posložite očiščene i na četvrtine izrezane šljive pa ih obilato posipajte mrvičastim posipom.

Mrvičasti posip pripremite tako da brašno, šećer i cimet pomiješajte u zdjeli pa dodate hladan, na kocke narezan maslac. Maslac rukama mrvite u suhoj smjesi dok ne dobijte mrvičasti posip.

Kolač pecite pola sata na temperaturi od 180 ºC, dok mrvice ne poprime zlatno žutu boju.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *