Pita od sira

By Jannette | Bakina kuhinja | Nema komentara | 14.08.2016 | |


Ovo je možda jedna od najboljih pita koju će te probati! Isprobajte jednostavan recept za prhku pitu od sira i marmelade!

Sastojci


Prhko tijesto

  • 5 žutanjaka
  • 300 g glatkog brašna
  • 150 g margarina
  • 100 g šećera
  • naribana korica ½ limuna

Nadjev od sira

  • 5 bjelanjaka
  • 500 g svježeg, kravljeg sira
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • naribana korica ½ limuna
  • malo pekmeza od šljiva

Priprema


Sve sastojke stavite u veću zdjelu pa rukama ili spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.

Obje polovice tijesta ravaljajte na veličinu kalupa za pečenje (cca 25x30 cm).

Bjelanjke uz postupno dodavanje šećera i vanilin šećera izmiksajte u čvrsti snijeg. Zatim dodajte dobro ocijeđen svježi sir i limunovu koricu pa sve još kratko izmiksajte.

Jednu polovicu tijesta položite u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje i premažite tankim slojem pekmeza. Nanesite nadjev i prekrijte ga drugom polovicom tijesta. Kolač pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C. Prije pečenja kolač lagano izbodite vilicom kako se tijekom pečenja kora nebi napuhnula.

Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *