Vrlo jednostavan, nevjerojatno sočan i super ukusan kolač s velikim komadićima jabuka i sjeckanim orasima, koji daju savršenu teksturu ovom kolaču.
Sastojci
- 3 jaja
- sobne temperature
- 120 ml ulja
- 150 grama šećera
- 50 grama smeđeg šećera
- 250 grama glatkog brašna
- 2 žlice kukuruznog škroba (gustina)
- 1 žličica sode bikarbone
- ½ žličice praška za pecivo
- 250 grama pirea od jabuke (može i baby kašica od jabuke)
- 1 bourbon vanilija šećer
- 2 žličice mljevenog cimeta
- ½ žličice soli
- 2-3 jabuke
- oguljene i narezane na kockice (oko 300 grama)
- 80 grama sjeckanih oraha
Za preljev:
- 60 grama šećera u prahu
- 30 grama rastopljenog maslaca
- 2 žlice soka od limuna
- ½ žličice cimeta
- ½ žličice ekstrakta ili arome od vanilije
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 C.
- Kalup za tortu 26 cm namastite i pobrašnite, a dno obložite papirom za pečenje.
- Prosijte brašno i gustin nekoliko puta. U zdjeli promiješajte pjenjačom brašno s gustinom, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i sol.
- U zasebnoj zdjeli mikserom izmiksajte jaja, šečer, smeđi šećer i vanilija šećer dok ne postane pjenasto, oko 2 minute. Umiješajte pire od jabuke i ulje i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Špatulom polagano dodavajte suhe sastojke i miješajte dok se sve ne sjedini.
- Umiješajte jabuke i orahe.
- Izlijte smjesu u kalup, po želji ukrasite kriškama jabuka i pecite 45-50 minuta. Ukoliko vam kolač počne prebrzo smeđiti, pokrijte ga s alu folijom. Kolač je gotov kada čačkalica gurnuta u sredinu kolača izađe čista. Kolač ohladite i prelijte s preljevom.
- Preljev: Sve sastojke izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.