Čokoladni kuglof s bademima i lješnjacima

SAČUVAJ!
LIKE!
cokoladni kuglof s bademima i ljesnjacima
Težina recepta:Jednostavno
Ovaj kuglof je prepun tamne čokolade, badema i prženih lješnjaka... Toliko arome u jednom kolaču. Sočan i preukusan, a k tome je još i bez glutena!
Sastojci
  • 6 jaja sobne temperature
  • 200 grama šećera
  • 200 grama maslaca sobne temperature
  • 1 bourbon vanilija šećer
  • 150 grama tamne čokolade (60%-70% kakaa)
  • 200 grama mljevenih badema
  • 200 grama mljevenih lješnjaka (po mogućnosti prženih)
  • 1 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli
Ganache
  • 100 grama tamne čokolade
  • 50 ml vrhnja za šlag s mliječnom masti
              Priprema
              Zagrijte pećnicu na 180 C.

              Rastopite čokoladu na pari i pustite da se lagano ohladi.

              U zdjeli električnim mikserom na srednjoj brzini miksajte omekšali maslac, šećer i vanilija šećer, oko 3-4 minute. Umiksajte jedno po jedno jaje, zatim dodajte ohlađenu rastopljenu čokoladu i sve dobro izmiješajte. 

              Mljevene bademe i lješnjake izmiješajte s praškom za pecivo i soli, te ih dodajte u tekuću smjesu. Špatulom sve dobro izmiješajte.

              Kalup za kuglof 23 cm (2 literni) namastite i posipajte brašnom. Dobro namastite svaki cm kalupa da vam kolač ne bi zapeo pri "izlasku" - kuglofi su zeznuti po tom pitanju.

              Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite 50-60 minuta ili dok čačkalica (štapić za ražnjiće) ne izađe čist. Koja mokra mrvica je ok, ne smije bit tekuće smjese. Nakon otprilike 20-25 minuta pečenja kolač prekrijte alu folijom da vam se vrh previše ne zapeče. Kad je pečen, ostavite ga da se ohladi u kalupu oko 5-10 minuta te ga pažljivo preokrenite i izvadite van.

              Slatko vrhnje zagrijte da bude vruče (ne kipuće) i prelijte preko nasjeckane čokolade. Ostavite nekoliko minuta da se čokolada otopi, zatim dobro izmiješajte da dobijete glatku i sjajnu smjesu. Prelijte preko ohlađenog kuglofa i ukrasite po želji.

              Slatki savjet
              SLATKI SVIJET WEBSHOP

              Pretraga po oznakama:

              You are not authorised to post comments.

              bozicna kuharica

              NAŠA PREPORUKA

              Please check the the captcha form

              Try again

              posluh logo normal new

               

              Slatki svijet torti i kolača

              ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


              Uvjeti korištenja

              Primajte slatke obavijesti!

              Moj korisnički račun

              Copyright 2019 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
              Sponsored by posluh logo white footer
              Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
              Prihvaćam!